Japanese Ramen 五感に行ってきました。このお店は完全予約制で、毎週日曜日10時よりTableCheckでその週の分を予約するスタイルで事前に日時を指定してから伺います。池袋駅東口から徒歩約９分、カウンターのみ８席です。
予約時間に入店したら名前を告げ食券機で食券を購入し指定された席に着きます。
ラーメンは丁寧に丁寧に作ったことが伝わります。ちゃんとした食材を、ちゃんと手間ひまかけ作ったと思います。スープは澄んでいますが、複雑な味わい。多くの材料を贅沢に用いているようです。貝の旨みを感じました。麺は中細麺でスープとよく合います。具材は２種類のチャーシューとワンタン。低温調理のチャーシューが柔らかくて旨い。こだわりの完成されたラーメンをいただきました。ご馳走様でした。
住所：豊島区東池袋２−５７−２
営業時間：11:30〜15:00
定休日：月・火曜日
キャッシュレス対応：現金のみ
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