塩そば専門店 桑ばら

塩そば専門店桑ばらに行ってきました。池袋駅東口より徒歩約７分、有楽町線の東池袋駅からだと徒歩５分ほど、カウンター8席のお店です。券売機で食券を購入し着席時に渡すシステムです。

こちらは店主がユニークな方でお休みの日のコメントや張り出されているアンケート(？)にセンスを感じます。

こちらのラーメンは「塩そば専門店」というだけあり塩ラーメンにこだわっています。スープは２種類の岩塩のみで作られており綺麗に透き通ってますがしょっぱいです。正直好き嫌いが分かれるスープと思いますが、ハマる人にはハマる塩味です。麺は細麺のストレート麺。アンケートにあるように麺は固めです。個人的には固いまではいかないと思いますがこれも好みが分かれるでしょう。チャーシューはしっかりと炙ったタイプです。塩ラーメンが好きな方には是非一度食べていただきたい１杯です。

一つ注意すべき点として券売機の上に出ている「本日の裏そば」を注文したい時です。券売機に「裏そば」のボタンはありません。裏そばと同じ値段の食券を購入し着席時に裏そばをオーダーするシステムですので念のため。

住所：豊島区東池袋１−２７−５

営業時間：11:00〜20:30

キャッシュレス対応：現金のみ